Wer im Sommer nach erfrischenden Rezepten sucht, sollte unbedingt dieses Brombeer Joghurt Eis ausprobieren! Es schmeckt frisch, leicht und kommt auch super ohne Zucker aus! Für die Süße können natürliche Zutaten, wie z.B. Honig oder Agavendicksaft, verwendet werden. Zudem sorgen Limettenzesten un frische Minze für den extra Frischekick! Absolut empfehlenswert und auch ganz fix vorbereitet!

 

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Zutaten:

300g Joghurt – 3 EL Honig – 1 Bio Limette – 100g Brombeeren – 2 bis 3 Minzblätter

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten     Backzeit: 40 Minuten     Menge: für ca. 4 Flans     Schwierigkeit: ♥ 

 

1 Der Honig wird in den Joghurt gerührt. Die Limette wird abgewaschen und die Schale abgerieben. Rührt den Abrieb ebenfalls unter den Joghurt und schmeckt schon einmal ab, ob euch der Joghurt süß genug ist.

2 Die Minze wird grob gehackt und unter den Joghurt gerührt. Die Brombeeren werden entweder püriert oder mit einer Gabel zerdrückt – je nachdem, ob ihr kleine Stückchen in eurem Eis haben möchtet oder nicht.

 

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3 Rührt die Brombeeren unter den Joghurt und verteilt die Masse in Eisbehälter. Alternativ können auch Silikon Muffinförmchen verwendet werden, dann gibt es kleine Eistörtchen. Lasst das Eis für mindestens 3 Stunden gefrieren.

4 Um das Eis einfach aus den Behältern herauslösen zu können werden die Eisbehälter mit lauwarmen Wasser erwärmt.

 

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Viel Spaß beim Ausprobieren und liebste Grüße,

eure Äna

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