Wer nach einem leichten Dessert sucht, das schön cremig, fruchtig und gleichzeitig auch knuspert, sollte dieses Blaubeer Schichtdessert unbedingt ausprobieren! Als Knusperbasis wird hierzu ein schokoladiges Knusper-Müsli mit leckeren Schokostückchen verwendet. Doch nach Geschmack kann natürlich auch eine andere Knusperbasis verwendet werden. Dabei ist das Dessert nur leicht gesüßt und schmeckt wunderbar frisch. In knapp 15 Minuten kann es schon serviert, da es auch nicht noch zusätzlich gekühlt werden muss.
Zudem könnt ihr euer Schichtdessert ganz nach euren Wünschen variieren. Ob nun mit anderen Früchten, mit einem anderen Süßungsmittel, wie beispielsweise Honig, oder auch mit Quark statt Mascarpone für die kalorienärmere Variante.
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Zutaten: 400g Sahne – 2 EL San-apart oder 2 Pck. Sahnesteif – 4 EL Zucker 250g Mascarpone – ca. 250g Blaubeeren – ca. 100g Knusper Müsli Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Menge: für ca. 4 Portionen Schwierigkeit: ♥ • • • •
1 Die Sahne wird mit dem Zucker und der Hälfte des San-aparts steif geschlagen. Sobald die Sahne fest ist, werden das restliche San-apart und die Mascarpone untergerührt. Stellt die Creme kurz kalt.
2 Währenddessen werden die Blaubeeren gewaschen. Etwa 2/3 davon werden in einem hohen Behälter püriert. Die restlichen Blaubeeren können zum Schluss zur Deko verwendet werden.
3 In kleine Dessertgläser o.Ä. kann nun etwas vom Knusper Müsli verteilt werden, bis der Boden damit bedeckt ist. Verteilt eine Schicht der Sahne-Mascarponecreme darauf und streicht sie mit einem Löffel glatt.
4 Auf die Creme wird nun das Blaubeer-Püree verteilt. Darauf folgen eine weitere Knusper Schicht, sowie eine weitere Schicht der Sahne-Mascarponecreme. Zuletzt werden die Blaubeeren auf der Oberfläche verteilt und das Dessert kann sofort serviert werden.
Viel Spaß beim Ausprobieren und liebste Grüße
eure Ana