Diesmal wird es bunt! Denn ich zeige euch, wie ihr einfach eine wunderschöne Regenbogentorte selber machen könnt. Dazu gibt es ein kleines Einhorn aus Fondant, das nicht nur optisch, sondern auch thematisch super zur Regenbogentorte passt. Die Herstellung sieht schwieriger aus, als sie letztendlich ist. Ich kann wirklich jeden dazu ermutigen, es einfach mal auszuprobieren 🙂

 

regenbogentorte, regenbogen torte, regenbogenkuchen, backen, selber machen, geburtstagstorte backen, rainbow cake selber machen, regenbogentorte selber machen

 

» Regenbogentorte backen – Regenbogenkuchen Rezept mit Fondant Einhorn «

 

Zutaten:

Biskuit für jeweils 2 Tortenböden:

3 Eier – 1 Prise Salz – 150g Zucker – 100ml zerlassene Butter – 200ml Milch

225g Mehl – 1 TL Backpulver – Lebensmittelfarben (Pastenfarben)

Buttercreme:

6 Eiweiße – 200g Zucker – 60g Puderzucker – 500g Butter – Rum Aroma

Deko:

ca. 1-1,5kg Fondant – Zuckerkleber – CMC Pulver

Arbeitszeit: ca. 2 Stunden (mit Deko)     Backzeit: ca. 45 Minuten     Kühlzeit: 1 Stunde

Menge: für einen 23er Tortenring     Schwierigkeit: ♥ 

Vorbereitungen & Fondant Deko:

1 Einen Tag vor dem Backen werden die Buttercreme, sowie die Fondant Deko vorbereitet. Besonders empfehlenswert ist hier eine italienische Buttercreme. Das Rezept findet ihr [hier].

2 Für das Einhorn rollt ihr euch aus einem Stück weißen Fondant, in das ihr für zusätzlichen Halt etwas CMC Pulver knetet, eine längliche Rolle, von der ihr euch zunächst 4 kleine Stücke abschneidet, die insgesamt 1/3 der Gesamtlänge ergeben sollen. Vom Rest schneidet ihr erneut 1/3 ab. Aus dem größten Stück formt ihr euch den Körper, aus dem nächst kleineren den Kopf und aus den 4 kleinen Stücken werden die Arme und Beine geformt.

 

einhorn modellieren, einhorn fondant, einhorn aus fondant, fondant unicorn, rainbow cake, how to bake a rainbow cake, regenbogen torte

 

3 Weiterhin benötigt ihr für das Einhorn 2 kleine Ohren aus etwas weißem Fondant, schwarze Augen, und die Hufen, sowie das Horn, für das ich fliederfarbenen Fondant verwendet habe. Die genaue Anleitung könnt ihr euch im Video anschauen.

4 Nun benötigt ihr kleine Stücke Fondant von jeweils ca. 50g, welche ihr euch in den Regenbogenfarben einfärbt. Daraus können die Haare geformt werden, und auch für die Tortendeko können kleinen Sternchen ausgestochen werden. Das fertige Einhorn muss anschließend für mindestens 24 Stunden aushärten.

 

regenbogentorte backen, regenbogen torte backen, rainbow cake deutsch, torten backen, torten rezepte, einhorn kuchen, mit einhorn, einhorn selber machen, einhorn verschenken, geschenkideen für mädchen

 

Regenbogentorte:

1 Für die Tortenböden muss dieses Rezept gleich 3x gebacken werden. Aus jeder Teigportion werden also 2 Tortenböden in unterschiedlichen Farben gebacken.

2 Die Eier, die unbedingt Zimmertemperatur haben sollten, werden kurz mit der Prise Salz aufgeschlagen. Der Zucker wird hinzugerieselt und die Masse wird weiterhin für 10 Minuten cremig hell aufgeschlagen. Rührt währenddessen das Backpulver zum Mehl.

3 Ist die Masse richtig cremig hell aufgeschlagen, werden die flüssigen Zutaten, also die zerlassene Butter und die Milch hinzugefügt. Rührt diese kurz ein bevor ihr das Mehl hinzugebt und ebenfalls unter die Masse mixt. Teilt die Masse auf 2 Schüsseln auf und färbt diese in euren Wunschfarben ein.

Tipp: Um den Tortenring nicht nach jedem Backvorgang spülen und dementsprechend wieder auf die richtige Größe einstellen zu müssen, fangt mit der hellsten Farbe an (z.B. Gelb) und backt euch zur dunkelsten Farbe hin (z.B. lila). So könnt ihr den Regenbogenkuchen auch ganz einfach mit nur einem Tortenring zubereiten.

4 Verteilt die erste Teigportion in eurer Form und backt sie bei 175°C Ober- und Unterhitze für etwa 13-15 Minuten im unbedingt vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit können alle verwendeten Schüsseln und Rührhaken gespült werden.

 

regenbogenkuchen backen, regenbogen torte backen, regenbogentorte backen, rainbow cake anleitung, fondant einhorn, einhorn torte, unicorn cake, einhorn kuchen, mädchen torte

 

5 Ist der erste Tortenboden fertig gebacken, lasst ihr ihn kurz auskühlen und löst vorsichtig mit einem Messer den Tortenring. Nun wird der zweite Teig in den Tortenring gefüllt und ebenfalls für 13-15 Minuten gebacken. In der Zwischenzeit könnt ihr super einen weiteren Teig zubereiten, der ja auch um die 10 Minuten mixen muss. Sobald dieser fertig ist, verteilt ihr ihn wieder auf 2 Schüsseln auf, färbt die Portionen mit Lebensmittelfarbe ein und dann ist auch schon der zweite Tortenboden fertig gebacken.

6 Nun geht es wieder von vorne los, bis ihr 6 verschieden farbige Tortenböden gebacken habt. Diese lasst ihr zuletzt gut auskühlen.

Tipp: Mit dieser Vorgehensweise habt ihr den Vorteil, dass euer Teig immer frisch bleibt und das enthaltene Backpulver nicht schon wirkt. So erhaltet ihr wirklich bei jedem Tortenboden das gleiche Backergebnis. Zudem passt das Timing zwischen den Backvorgängen und dem Anschlagen einer neuen Masse wunderbar!

7 Nun wird die Torte zuletzt mit der Buttercreme gefüllt, eingestrichen und sollte anschließend für mindestens 1 Stunde durchkühlen, bevor ihr sie mit Fondant überziehen könnt. Zuletzt wird die Deko angebracht und die Torte ist fertig.

 

regenbogentorte rezept, regenbogen torte rezept, torten rezepte, geburtstagstorte selber machen, geburtstagstorte für mädchen, einhorn kuchen, einhorn torte, selber machen

 

Viel Spaß beim Ausprobieren und bunte Grüße,

eure Äna

Empfohlene Materialien für dieses Rezept
Print Friendly

Pin It on Pinterest

Shares
Share This