Warum einen Adventskranz nur auf den Tisch stellen, wenn man sich doch einen leckeren Adventskranz aus Cupcakes backen kann? Garantiert das Highlight auf jedem Weihnachtsessen!
Gefüllt sind diese Weihnachtscupcakes mit leckeren Dominosteinen.
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Zutaten: Cupcakes: 500g Mehl – 300g Zucker – 8 EL Backkakao – 2 TL Natron – 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Lebkuchengewürz – 400ml Milch – 200ml Öl – 2 Eier – 1 Prise Salz – 18 Dominosteine Frischkäse Frosting: 500g Butter (zimmerwarm) – 500g Puderzucker – 500g Doppelrahm Frischkäse grüne Lebensmittelfarbe (Gel- oder Pastenfarben) Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Menge: 18 Cupcakes Schwierigkeit: ♥ ♥ • • •
1 Die Eier werden kurz mit einer Prise Salz aufgeschlagen. Anschließend werden Zucker und Vanillezucker hinzugerieselt und ihr mixt die Masse cremig hell auf.
2 Das Mehl mit dem Natron mischen, sowie Milch und Öl in ein Behälter füllen. Abwechselnd die trocknen und flüssigen Zutaten unter die Eimasse mixen. Zuletzt Kakao und das Lebkuchengewürz untermischen.
3 Den zähflüssigen Teig in die Cupcakeförmchen füllen. Dabei zuerst einen Klecks auf den Boden verteilen und darauf je einen Dominostein legen. Den Dominostein mit weiterem Teig bedecken.
4 Die Cupcakes bei 175°C Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
5 Für das Frosting lasst ihr die Butter und den Frischkäse bei Zimmertemperatur für eine Stunde ruhen.
6 Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig aufschlagen. Lebensmittelfarbe hinzufügen. Frischkäse mit einem Löffel unterrühren oder mit dem Mixer auf geringster Stufe zügig untermixen. Für 10 Minuten kalt stellen.
7 Das Frischkäse Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Cupcakes auf einer Tortenplatte oder einem großen Teller in zwei Reihen zu einem Kreis legen. Mit dem Frosting die Cupcakes dekorieren, in dem flach von innen nach außen das Frosting aufgespritzt wird.
8 Zur Deko können aus Fondant oder Marzipan kleine Kugeln geformt werden, Blätter oder Schleifen. Wie ihr Zuckerstangen aus Fondant modellieren könnt, sehr ihr [hier].
Viel Spaß in eurer Weihnachtsbäckerei und liebste Grüße
eure Ana