Warum sollte man Oreo Kekse nur so genießen, wenn man doch einfach einen ganzen Oreo Kuchen backen kann? Den wird garantiert jeder lieben, da er alles hat, was ein perfekter Kuchen braucht!

» Oreo Torte Rezept – Oreo Kuchen mit Quarkfüllung backen «

1 Von den 175g der Oreo Kekse werden etwa 5 Stück von ihrer Creme befreit. Dazu können die Kekse vorsichtig mit einem Messer geöffnet werden, um die Creme zu entfernen.

2 Die restlichen Oreo Kekse werden zusammen mit den herausgekratzten Cremes in einem Gefrierbeutel o.Ä. und mit Hilfe eines Nudelholzes zerkrümeln. Die Butter wird zerlassen.

3 Die Kekskrümel werden mit der Butter in einer Schüssel vermengt und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilt. Drückt die Krümel fest und stellt die Form vorübergehend in den Kühlschrank.

4 Der Quark wird mit den zwei Eiern und 100g der gezuckerten Kondensmilch, sowie einem Spritzer Zitronensaft vermixt. Füllt die Creme auf euren Oreoboden und backt den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen.

5 Nach dem Backen werden die Schokostreusel auf dem noch heißen Kuchen verteilt.

6 Für das Topping kann die restliche Kondensmilch entweder mit dem Sahnesteif cremig aufgeschlagen werden, oder aber ich dickt die Kondensmilch über einem Wasserbad ein. Mit der letzteren Methode wird die Kondensmilch wesentlich fester, ähnlich wie Karamell. Dazu muss die Kondensmilch für 40 Minuten über einem Wasserbad erhitzt werden, ohne dass das Wasser eure Schüssel berührt. Rührt alle 8-10 Minuten um.

7 Verteilt das Topping auf dem Kuchen. Die Oreokekse ohne Creme werden fein zerbröselt. Weitere Oreo Kekse können grob zerbröselt werden. Verteilt die Kekskrümel auf eurem Kuchen und lasst ihn auf Raumtemperatur auskühlen, bevor es nochmal für 2 Stunden in den Kühlschrank geht.

8 Nach dem Kühlen kann der Backring entfernt werden. Nach Wunsch kann der Oreo Kuchen mit Backkakao bestäubt werden.

Viel Spaß beim Schnabulieren und liebste Grüße

eure Ana